Jasná slamová farba so zlatými odleskami. Vo vôni vlašské orechy, sušené ovocie, hrozienka, figy s náznakom medu z lúčnych kvetov. Mimoriadna vôňa sušených byliniek, harmančeka a feniklu. Cava s delikátnou arómou a širokou paletou chutí.
Výrobný proces Giró Ribot Mare Gran Reserva Brut Nature:
Hrozno sa odstopkuje a podrobí kryomacerácii, aby sa extrahovali primárne arómy odrody. Fermentácia prebieha v nerezových kadiach pri veľmi nízkych teplotách, medzi 12-14 ºC. Zmiešané víno prechádza vo fľaši druhou fermentáciou podľa tradičnej metódy.
Typ : Brut Nature Gran Reserva
Zrenie vo fľaši : Minimálne 36 mesiacov
Odroda hrozna : 65 % Xarel·lo, 30 % Macabeu, 5 % Parellada
Podiel alkoholu : 12 % obj.
Ideálna teplota : 6 – 8 ºC
Zber : Ručný zber do 20 kg debničiek, od začiatku do konca septembra. Hrozno z nášho najstaršieho a pôvodného vinohradu z panstva El Pont, staré 30-50 rokov a obmedzená produkcia.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.