Rum Bacoo 11yo GB + Tiki pohár 0,7l 40%

Bacoo (BAH-KU) sú šibalskí mytologickí duchovia, ktorí žijú v prázdnych fľašiach od rumu plávajúcich v Karibiku. Vďaka svojej magickej sile plnia všetky priania svojho pána (nie len tri ako Aladdinov džin žijúci v lampe). Je to postava pripomínajúca trpaslíka s charakteristickými veľkými očami, dlhými rukami a nohami. Samotné slovo znamená v mnohých západoafrických jazykoch „malý brat“ alebo „malý muž“.

Rumy pomenované podľa vyššie uvedenej legendy sa vyrábajú v srdci Dominikánskej republiky San Pedro de Macoris. Šťavu používajú priamo z cukrovej trstiny dopestovanej na vlastnej farme (aby z nej nerobili melasu) a destilát potom po destilácii vyzrieva v sudoch z bourbonu v miestnych skladovacích priestoroch. Tri najdôležitejšie zásady pálenice sú kvalita, konzistencia a charakter.