Absolútna klasika a svetový etalón tradičnej škótskej single malt whisky z rodinnej pálenice Springbank v regióne Campbeltown. Táto 10-ročná whisky ponúka dokonale vyvážený, vrstvený a komplexný profil, v ktorom sa snúbi jemný rašelinový dym, prímorská slanosť a bohaté ovocné tóny.
Podrobný popis
Springbank 10YO je vlajkovou loďou najstaršej nezávislej rodinnej destilérie v Škótsku, kde sa celý proces výroby – od tradičného ručného sladovania na humnách (floor malting), cez sušenie nad rašelinou, destiláciu až po zrenie a fľašovanie – odohráva stopercentne na jednom mieste. Destilát prechádza unikátnou, mimoriadne komplexnou 2,5-násobnou destiláciou. Na zrenie tejto 10-ročnej edície sa používa starostlivo vyvážený pomer sudov – 60 % tvorili sudy po americkom bourbone a 40 % prémiové sudy po španielskom sherry Oloroso. Sladový jačmeň je jemne nakúrený na úroveň približne 12 až 15 PPM, čo dodáva whisky jej nezameniteľný, starosvetský charakter.
Vo vôni sa otvára bohatá paleta tónov, kde dominuje čerstvý morský vzduch, slaný karamel a závan jemného rašelinového dymu, ktoré sprevádzajú tóny zrelých hrušiek, jablkového koláča, vanilky a dubového dreva.
Chuť je plná, príjemne olejovitá a neuveriteľne komplexná – na jazyku sa rozvíjajú tóny sladu, medu, tmavej čokolády a sušeného ovocia, pretkané typickou priemyselnou olejovitosťou Campbeltownu, dymom z táboráku a jemným korením. Záver je stredne dlhý až dlhý, s pretrvávajúcim hrejivým dozvukom slaných morských rias, popola a jemnej ovocnej sladkosti. Fľašuje sa bez filtrácie za studena a s prirodzenou farbou pri sile 46 %.
📍 Miesto: Campbeltown, polostrov Kintyre, Škótsko
🏭 Pálenica: Springbank Distillery
🌍 Súradnice: 55.4261° N, 5.6053° W
Dodatočné parametre
| Kategória: | Whisky |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1.2 kg |
| EAN: | 610854107000 |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.