Vlajková loď nezávislej farmárskej pálenice Kilchoman z ostrova Islay. Táto výrazne rašelinová single malt whisky kombinuje intenzívny dym s tónmi tropického ovocia a vanilky vďaka zreniu v sudoch po bourbone a sherry.
Podrobný popis
Kilchoman Machir Bay, pomenovaná po jednej z najkrajších piesočnatých pláží na ostrove Islay, je základným pilierom tejto unikátnej farmárskej destilérie. Na rozdiel od veľkých priemyselných páleníc si Kilchoman časť jačmeňa pestuje a tradične sladuje na podlahe priamo na farme Rockside. Machir Bay je ukážkou dokonale zvládnutého dymového profilu, kde sa úroveň rašelinového dymu pohybuje na vysokej hodnote 50 PPM.
Táto single malt whisky nemá udaný vek (NAS), no jej komplexnosť je dosiahnutá premysleným spojením sudov. Zreje prevažne v sudoch po americkom bourbone (Buffalo Trace), pričom záverečný finiš (približne 8 až 12 týždňov) trávi v sudoch po španielskom sherry Oloroso. Whisky sa nefiltruje za studena a neprifarbuje sa karamelom, vďaka čomu si zachováva svoj prirodzený charakter, olejovú textúru a plnosť pri sile 46 % obsahu alkoholu.
Chuťový profil:
Vôňa: Výrazný závan dymu z rašeliny, citrónová kôra, hrušky a jemný dotyk morského vzduchu so sladkým sladovým pozadím.
Chuť: Bohatá a hrejivá. Sladkosť vanilky a maslových sušienok sa mieša s intenzívnym dymom, zelenými jablkami a sušeným ovocím.
Záver: Dlhý, čistý a pretrvávajúci s tónmi morskej soli, čierneho korenia a sladkého dymu.
Lokalita výroby:
📍 Miesto: Rockside Farm, Bruichladdich, Ostrov Islay, Škótsko
🏭 Pálenica: Kilchoman Distillery
🌍 Súradnice: 55.7871° N, 6.4304° W
Dodatočné parametre
| Kategória: | Whisky |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1.2 kg |
| EAN: | 50060210700522 |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.