Ušľachtilý barbadoský klenot s francúzskym šarmom. Kaniché XO Double Wood ponúka zamatovo jemnú chuť exotického ovocia, kokosu a vanilky vďaka jedinečnému dvojitému zreniu v sudoch po bourbone a koňaku.
Podrobný popis
Kaniché XO Double Wood je dokonalým príkladom toho, čo sa stane, keď sa barbadoská tradícia výroby rumu spojí s francúzskym vizionárstvom barmanských majstrov z Maison Ferrand. Tento prémiový XO rum je oslavou ostrova Barbados, kde cukrová trstina profituje z unikátneho koralového podložia. Destilát je zmesou ťažkých rumov z kotlíkových aparátov a ľahkých kolónových rumov, čo mu dáva vyvážený základ. Prvá fáza zrenia prebieha priamo v Karibiku, kde rum strávi niekoľko rokov v sudoch po americkom bourbone. Horúca tropická klíma urýchľuje interakciu s drevom a dodáva rumu robustnosť. Skutočné finále však prichádza vo Francúzsku, na zámku Château de Bonbonnet. Tu je rum preliaty do starých, stredne vypálených sudov z francúzskeho duba, v ktorých predtým zrel špičkový koňak Pierre Ferrand. Toto druhotné zrenie (Double Wood) zaistí neskutočné zaoblenie hrán a dodá destilátu aristokratickú jemnosť.
Kaniché XO sa pýši krásnou jantárovou farbou so zlatistými odleskami.
Vo vôni okamžite nastupuje bohatá vlna exotického korenia, vanilky, kokosu a pečených banánov, ktoré dopĺňa jemný závan kakaa a kvetov.
Chuť na podnebí je plná, krémová a hodvábna. Dominujú v nej tóny čerstvého kokosového orechu, karamelu, sušeného ovocia a ušľachtilého dreva s ľahkým náznakom koňakovej ovocnosti.
Záver je dlhý, suchší, hrejivý a nesmierne elegantný.
Je to fantastický rum na pomalé popíjanie z degustačného pohára.
📍 Miesto: Barbados (destilácia) & Ars, Charente, Francúzsko (druhotné zrenie)
🏭 Výrobca: Maison Ferrand (Château de Bonbonnet)
🌍 Súradnice: 13.1667° N, 59.5500° W (Barbados) & 45.6422° N, 0.3804° W (Francúzsko)
Dodatočné parametre
| Kategória: | Rumy |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1.3 kg |
| EAN: | 3460410528971 |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.