Vysoko cenená a limitovaná single malt whisky z nezávislej rodinnej farmárskej pálenice Daftmill v regióne Lowland. Táto zimná edícia z roku 2011 predstavuje mimoriadne vzácny, tradičný a elegantný profil s typickou nížinnou ovocnosťou a kvetnatou sviežosťou.
Podrobný popis
Daftmill Winter Batch Release 2011 je zberateľským klenotom zo skutočnej farmárskej destilérie v srdci oblasti Fife. Rodina Cuthbertovcov na svojej farme pestuje jačmeň už po generácie a whisky vyrába len v dvoch krátkych obdobiach roka – v lete a v zime, kedy im to dovoľujú povinnosti okolo poľnohospodárstva. Táto špecifická edícia bola vydestilovaná v chladných zimných mesiacoch roka 2011 výhradne z vlastného sladového jačmeňa odrody Publican. Destilát prešiel dlhým a pomalým zrením v starostlivo vybraných sudoch z prvého plnenia po americkom bourbone (first-fill Bourbon casks), v ktorých nerušene odpočíval viac ako desaťročie.
Vo vôni sa otvára nádherne svieža a vzdušná kytica plná tónov kvitnúceho vresu, citrónového koláča, zrelých hrušiek a čerstvo pokosenej trávy, ktoré sprevádza jemný podtón vanilkového struku a sladového jačmeňa.
Chuť je jemná, hodvábna a príjemne vrstvená – na jazyku sa rozvíjajú lahodné tóny marhuľového džemu, maslových sušienok, banánového chlebíka a krémovej vanilky, doplnené o dotyk jemného dubového korenia a citrónovej kôry.
Záver je stredne dlhý, čistý a osviežujúci, s pretrvávajúcim teplým dozvukom vlašských orechov, sladkého ovocia a korenia. Fľašuje sa bez filtrácie za studena a bez pridaných farbív pri sile 46 %.
📍 Miesto: Cupar, Fife, Lowland, Škótsko
🏭 Pálenica: Daftmill Distillery
🌍 Súradnice: 56.2974° N, 3.0372° W
Dodatočné parametre
| Kategória: | Whisky |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1.2 kg |
| EAN: | 5060664610583 |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.