Ron Esclavo 12yo Stauning Whisky Cask Finish 0,7l 46%

Limitovaná edícia – vyrobených len 1770 fliaš

Ron Esclavo 12 Limitovaná edícia Stauning Whisky Cask Finish je miešaná z najlepších majstrovských blendov na svete. Tropicky starne v amerických dubových sudoch a následne sa preváža do Európy na ďaľšie zrenie. Ron Esclavo 12 je zmes rumov až do veku 12 rokov. Výrobok bol potom premiestnený do sudov po whisky Stauning po dobu 1 roka.

Aróma: Vôňa sladkého sušeného ovocia spárovaná s sladovými a korenistými tónmi zo sudu po whisky.

Chuť: Jasný vplyv whisky s mierne dymovými tónmi, ktoré končia komplexnou sladkosťou zrelých sliviek a hrozienok.

Stauning Whisky je whisky destilérka v Dánsku. Nachádza sa v západnej časti Jutského polostrova, južne od malej dedinky zvanej Stauning neďaleko mesta Skjern. Liehovar založilo v máji 2005 deväť nadšencov dánskej whisky a je najstaršou liehovarňou na whisky v Dánskom kráľovstve. Zámerom bolo pôvodne vytvoriť whisky pripomínajúcu rašelinovú whisky vyrobenú na škótskom ostrove Islay. Výroba sa vykonáva hlavne ručne s použitím miestneho obilia a vody. Všetko sa vyrába podľa tradičných škótskych metód výroby whisky. Prípravy sa začali v budove, ktorú vlastnil jeden z deviatich zakladateľov, predtým využívaných ako súkromný bitúnok. Budova bola zrekonštruovaná a bolo udelené úradné povolenie.

Prvá destilácia sa uskutočnila v auguste 2006 a nasledujúce mesiace pokračovala skúšobná výroba neustálym zlepšovaním a zefektívňovaním procesu. Na jeseň roku 2006 sa deväť majiteľov stretlo s odborníkom na whisky Jimom Murrayom ​​a predstavilo mu nový produkt na ochutnanie. Murray bol veľmi pozitívny a výsledky porovnával s Ardbegom zo sedemdesiatych rokov, pričom majiteľom odporúčal zvyšovať výrobu. Náhodné stretnutie s Murrayom ​​sa stalo rozhodujúcim pre zakladateľov a v roku 2007 kúpili malú farmu a presťahovali liehovar zo súkromného bitúnku v obci Stauning na jeho súčasné umiestnenie približne 1,5 km južne od dediny.

V marci 2009 sa výroba konečne obnovila. Produkcia sa zvýšila z pôvodných 2400 litrov na 6 – 8 000 litrov whisky ročne. V marci bolo sladované prvé zrno a v apríli sa destilácia začala prvýkrát v novom prostredí. Od tej doby získala Stauning Whisky cenu za najlepšiu európsku ražnú whisky mladšiu ako sedem rokov v cenách časopisu Whisky a najlepší európsky slad. Liehovar získal ohlas aj v Murrayovej „Whiskey biblii“, kde ich 1. vydanie získalo 94 bodov zo 100. Bola opísaná ako „whisky Superstar, ktorá nám všetkým dáva dôvod žiť“.