Pazo de San Mauro Rias Baixas Albarino 0,75l 12,5%

Pazo San Mauro je 100% víno Albariňo, s označením pôvodu Rias Baixas. Strapce odstopkovali, vylisovali a ponechali kvasiť 20 dní pri kontrolovanej teplote 17 až 18 ºC v nerezových tankoch, aby sa čo najviac zachovali všetky ich arómy.
Veľmi vysoká aromatická intenzita s mimoriadnou kvalitou arómy. Ovocná a odrodová vôňa, veľmi bohatá na kvetinové a citrusové nuansy. Na podnebí je široké, svieže a vyvážené. Finále s odrodovými spomienkami a veľmi perzistentné.

Albariňo má farbu slamovo žltú, so zelenými odleskami. Vyniká intenzívnou arómou bieleho ovocia, dobre premiešanou s bylinnými, balzamikovými a anízovými tónmi.

Albariňo je víno bez vyzrievania, strednej štruktúry, veľmi chutné, ovocné, mastné a aromatické. Má vynikajúcu integrovanú kyslosť, pozoruhodný záver a dobrú perzistenciu, ktorá v nás zanecháva náznaky trávy a jablka.

Párovanie k jedlam: Veľmi vhodné k rybám a mäkkýšom. Biele mäso, hydina, šaláty, čerstvé syry a skvelé predjedlo.

Odporúča sa podávať pri 9ºC.