Mery Melrose XO 0,7l 40%

Méry Melrose XO je nesmierne plný a mohutný cognac so skutočne výrazným aromatickým profilom. Vznikol spojením rôzne starých, mimoriadne kvalitných cognacov, ktoré jednotlivo a starostlivo dozrievali po dobu 12 až 20 rokov.

Na svoje si prídu predovšetkým milovníci cognacov so silným chuťovým profilom, bohatou aromatikou a pretrvávajúcim finishom, ktorý cítiť v ústach, na podnebí aj v nose ešte dlho po prehltnutí. Ocenia ho hlavne odborníci.

Tento skvostný kúsok pochádza z apelácie – 1st Cru, Grande Champagne.

Méry Melrose XO dozrieval kombinovane, v tých najlepších nových aj starých sudoch z francúzskeho limousínskeho dubu. Rozhodnutie použiť práve takúto zostavu sudov, ako aj samotná doba zrenia jednotlivo použitých cognacov vzišlo z dlhoročných skúseností vášnivého a zanieteného master-blendera Francoisa Méryho. Sú to ideálne podmienky pre rozvoj mohutného senzorického profilu, aký chcel Francois dosiahnuť zámerne. A rodina Méry je právom hrdá na to, že dielo sa podarilo presne tak ako sa plánovalo. Cognac vyniká silou a hĺbkou, ktoré sú pri XO cognacoch vyhľadávané.

Má nádhernú, jasnú, iskrivú mahagónovú farbu.

Prvý nádych uchváti bohatou koncentrovanou vôňou čerstvého tabaku, pravej kože, lieskových orieškov a vanilky.

Jazyk a podnebie poteší vyzretá, mierne nasladlá chuť plná hrozna a marcipánu. Zreteľne v nej nájdete aj tóny čerstvých fíg, škorice  a pečeného ovocného koláča.

Neskutočne dlhý finish je absolútnou samozrejmosťou.

Je navrhnutý tak, aby ste si ho vychutnali samostatne, pri izbovej teplote a samozrejme bez ľadu.

K Méry Melrose XO sa nesmierne hodí syr typu Camembert alebo Roquefort, kvalitná biela čokoláda alebo koláče typu Tarte Tatin.