Buffalo Trace Whiskey 0,7l 40%

Buffalo Trace Distillery, sa nachádza na rieke Kentucky vo Frankforte v štáte Kentucky. Názov má podľa starodávnej cesty, ktorú migrujúce byvoly používali pri cestách na západ. Chodník bol dobre známy medzi domorodými Američanmi a nakoniec ho používali priekopníci, ktorí prekročili rieku Ohio a nasledovali byvoliu stopu až k západnej hranici.

Buffalo Trace Distillery je najstarším nepretržite fungujúcim liehovarom v Spojených štátoch. Destilérka je stále v rodinnom vlastníctve a pôsobí na rovnakých 53 hektároch pôdy už viac ako 200 rokov.

Podobne aj ich vlajková loď sa vyrába rovnakým postupom už viac ako 200 rokov. Buffalo Trace sa vyrába zo záparu žltej kukurice, ražných zŕn a sladového jačmeňa. Tá sa varí a chladí pred fermentáciou približne 3-5 dní. Po dokončení fermentácie sa bourbon dvakrát destiluje v kolónových destilačných prístrojoch a potom dozrieva v sudoch z amerického dubu s prvým plnením. Tie dozrievali 6 mesiacov v destilérke na dvore ešte predtým ako boli silne vypálené.

Vôňa: Korenistá a sladká, s karamelom, vôňa krémovo karamelového dezertu eclair, náznaky škorice, rumové korenie a obilninová sladkosť.
Chuť: Hnedý cukor, jablko v karameli, sladký dub, vaječný krém, olejové zrnká kávy espresso, dotyk hrozienok v čokoláde a spáleného dreva.
Záver: Primeraná dĺžka so sladkým korením, škoricovou žuvačkou a s karamelkami.