Bache Gabrielsen Sérenité Extra Grande Champagne 0,7l 40%

Pokojný a zároveň komplexný koňak Bache Gabrielsen Réserve Sérénité

Sérénité, čiže vyrovnanosť, je stav pokoja a pocit pohodlia. Názov zvolený ako odraz pokojného ducha tohto jedinečného koňaku. Zanechá vo Vás pocit spokojnosti a vyrovnanosti už po prvom dúšku. Cognac sa môže pochváliť zmesou eaux-de-vie vyrobenej z tradičného hrozna Ugni Blanc a vzácnejšej a rešpektovanejšej odrody Folle Blanche. Tá dodáva tomuto už tak vynikajúcemu koňaku opulentnú kvalitu.

Extra starý koňak so zmesou eaux-de-vie výhradne z oblasti Grande Champagne. ktoré zreli 20 až 60 rokov v tradičných sudoch po Limousin. Tento koňak obsahuje pravdepodobne všetky zložky, ktoré tvoria vysoko kvalitný a vynikajúci koňak. Súťaže IWSC a San Francisco Spirits Competition sa zhodujú a v roku 2016 získali ocenenie kvality a Double Gold.

Usadlosť Bache-Gabrielsen je rodinný podnik založený v roku 1905. Usadlosť sa môže pochváliť rustikálnou fasádou, no v rámci nej sa nachádza najmodernejšie výrobné zariadenie. S využitím svojich znalostí a odborných znalostí sa expertným pivničným majstrom v Bache Gabrielsen podarilo nájsť rovnováhu medzi tradíciou a modernosťou, medzi osvedčenými technikami a inováciami. To je možno dôvod, prečo je ich Extra Tres Vieille Grand Champagne Cognac s priemerným vekom 30 rokov skutočne úžasným a vzrušujúcim zážitkom z pitia. Vôňa je prekvapivo svieža na koňak tohto veku, so žiarivým a kvetinovým buketom s esenciou ruže vyváženou zemitými vôňami a zrelým ovocím. Po ochutnaní zrelé červené jablko, malina a hruška dokonale prevoňajú podnebie.

Po niekoľkých dúškoch ucítite zaoblené tóny vanilky a maslového pečiva, elegantnú zmes orechov a dreva rozprestretú na záver, s kešu, vlašskými orechmi a santalovým drevom pretrvávajúcim na podnebí. Pre takúto vyzretú zmes si tento koňak Extra Grand Champagne Tres Vieille uchová všetku živosť a eleganciu mladistvejšej zmesi, pričom zostáva rafinovaný s hĺbkou chuti, ktorú možno dosiahnuť len zdĺhavým a tradičným procesom zrenia.

Bache Gabrielsen Serenité Extra Cognac Awards

• Dvojité zlato 2016
• Trofej pre najlepší koňak v Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2012
• Zlaté ocenenie v Cognac Masters 2014

Vôňa: Elegantná s kvetinovými tónmi ruže s pomarančovou a citrusovou marmeládou. Bohatá aróma moka sa unáša do druhého nosa so zrelým červeným jablkom, malinami a hruškou.

Chuť: Okrúhly pocit v ústach s bohatými, krémovými tónmi moka, vanilky a kávy. Po niekoľkých dúškoch zažite bohaté textúry maslového pečiva so zaoblenými orieškovými tónmi kešu, vlašských orechov a santalového dreva. Dlhý, konzistentný a dobre zaoblený záver.